Спагетти с помидорами, базиликом и чесноком
24 апреля 2008
На 4 порции:
350 грамм спагетти
250 грамм маленьких черешневидных помидоров, мелко порезанных
3 зубчика чеснока, раздавленных
15 грамм свежего базилика, мелко порезанного
4 ст л оливкового масла
1. отварим макароны в кипящей воде по инструкциям на упаковке. Тем временем смешаем помидоры, чеснок, базилик и оливковое масло. приправим солью и перцем.
2. сольем макароны, вернем в кастрюлю с соусом и перемешаем. Сразу же подаем.
На заметку:
Для приготовления настоящих итальянских макарон сохраните несколько ложек жидкости, в которой варились макароны добавьте их в готовое блюдо. Это не только разбавит соус, он также будет лучше "приставать" к макаронам.
Итальянцы никогда не добавляют масло в воду, в которой варятся макароны. Все, что вам нужно, чтобы макароны не слипались, это много кипящей воды.